Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Certifikace DEMETER

Certifikace Demeter je nejstarší a jedna z nejpřísnějších certifikací pro ekologické zemědělství na světě. Jméno je odvozeno od řecké bohyně zemědělství a plodnosti, Démétér.

Znamená, že produkty označené tímto logem pocházejí z biodynamického zemědělství, což je holistický a ekologický přístup k hospodaření, který jde nad rámec běžných požadavků ekologického zemědělství.

Výrobce smí své produkty označit známkou Demeter pouze v případě, že projdou náročným schvalovacím a certifikačním procesem. Tito výrobci jsou pak na základě smlouvy zavázáni k dodržování nastavených pravidel, a to bez jakýchkoli kompromisů.

Certifikát Demeter dává produktům jasné limity. Při koupi kosmetiky, potravin nebo jiných výrobků označených logem Demeter máte jistotu, že:

Ve složení produktu je min. 90 % surovin z certifikovaného ekologického zemědělství a minimálně 66% složek je pěstováno v rámci biodynamického zemědělství.
Výrobek nebyl testován na zvířatech.
Výrobek neobsahuje geneticky modifikované složky, minerální oleje a látky na bázi ropy, EDTA, benzen, propylenglykol, jakékoli karcinogenní, mutagenní a jiné zdraví neprospěšné látky a veškeré látky zakázané národní legislativou a legislativou EU.
Výrobek neobsahuje žádné syntetické barvy, vůně a zvýrazňovače chuti.
Při výrobě jsou využívány nízkoenergetické technologie, nepoužívá se dřevo vypěstované na jiném kontinentě a výrobek je balen s ohledem na životní prostředí.

Co je biodynamické zemědělství?

Shrnout by se dalo do věty - udržitelná forma zemědělství, kdy se udržuje v souladu člověk, země a přírodní cykly. Smyslem je pěstovat lokální, zdravé a výživově bohaté suroviny bez použití chemie. Důležité je poskytnout plodinám ideální podmínky v rámci přírodních cyklů a zásahu člověka.

Nesmí se použít žádné pesticidy, herbicidy nebo podobné chemické látky. Dokonce ani ty, které jsou tolerovány v BIO pěstování.

V biodynamickém zemědělství je stěžejní soulad s přírodou a okolními energiemi. Při pěstování, hnojení či zalévání se počítá s vlivem měsíce, planet či hvězd. Těmito principy se řídí i jejich sběr a sušení.

Z toho pak vycházejí klíčové principy pro certifikace DEMETER.

Biodiverzita a ochrana ekosystémů: Podpora rozmanitosti rostlin a živočichů na farmě a v jejím okolí.
Hospodaření s půdou: Zlepšování a udržování zdravé půdní struktury a úrodnosti pomocí speciálních biodynamických postupů a preparátů.
Integrace chovu zvířat: Chov zvířat v souladu s jejich přirozenými potřebami, s dostatečným prostorem a přístupem k pastvě. Zakázány jsou klecové chovy.
Zákaz geneticky modifikovaných organismů (GMO).
Holistický pohled na farmu jako na živý organismus: Vnímání farmy jako uzavřeného ekosystému, který se snaží o soběstačnost.
Používání biodynamických preparátů: Aplikace speciálních bylinných a minerálních preparátů pro podporu vitality půdy a rostlin.
Přirozené postupy při ošetřování zvířat: Upřednostňování homeopatických a jiných přírodních metod, s omezením používání antibiotik a hormonů.
Přísné požadavky na zpracování: Zachování přirozených vlastností surovin a minimální použití aditiv.